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こんにちは、ご長寿クッキング隊です。

暦の上では秋ですが、３０度を超える日は身体も気分もスッキリしない毎日です。

長時間のエアコンが苦手な人も多く、でも、熱中症が心配で…こんな毎日に美味しく夏バテ予防ができる食事の対処法をお茶をしながらあれこれ知恵を出し合いました。夏野菜が豊富なこの時期、甘辛い漬物やしそジュースが候補にあがり・・・まずは作ったその日から楽しめる香り豊かな地元産の赤シソを煮出した【しそジュース】を作ることになりました。

疲労回復や便秘に効果があると言われているクエン酸を加えると、鮮やかな明るい赤にパット変わり、甘酸っぱい爽やかなジュースに仕上がりました。

体操やお風呂上りの利用者様には、冷えたしそジュースがとても好評で、ゴクゴクと美味しそうに召し上がっている様子は、クッキング隊の次なる力となりました。

　次回は、鉄砲漬けに挑戦。食欲増進を図ります。

 

皆様、こんにちは。ご無沙汰しております。

今回、食べたい作りたい皆の笑顔が見たいと、作り自慢・味自慢のおやつ作りで「うぐいす餅」を作りました。

混ぜる係、求肥を切る係、あんこを丸める係と役割を持つと利用者さんの目はキラキラ

上手くできるか不安でしたが餅の上にきな粉を振ると、まるで和菓子職人のように柔らかくとっても美味しくできました。

手作りレシピも好評で、一緒に楽しんだご家族様も白玉粉とレンジのお手軽さに興味を引かれた様子。

後日、自信となった調理班は、地域の方々が会議に来られた時にサプライズのうぐいす餅でおもてなしを行い大変喜んで頂きました。

次回、大判焼きのリクエストを頂くとやりがいも倍増。あれこれ知恵と経験を出し合って更なるおやつ作りは続きます。

今後、広報誌【かわらばん】ではレシピを掲載いたします。お楽しみに。

　こんにちは

 

　少しご無沙汰でした　

　ようやく梅雨に入ったようですね～　ジメジメして嫌な時期です

　それまでは暑い日が続き、水不足も心配されていましたが、少しは安心して良いのでしょうか

 

　さて、私達は久しぶりにドライブ、大洞原の菜の花を見に行ってきました

　お天気も良く、澄んだ空気に心地よい風、菜の花のほのかな香りに、利用者様の穏やかな笑顔

　私達職員まで幸せになった午後のひととき、写真から伝わってきませんか？大自然って良いですね

 

　そして施設では、あいびす畑で収穫した　イチゴを贅沢に使いイチゴ大福を作りました

　職員のお子さんまでお手伝いに来てくれました　おいしくなぁ～れ　おいしくなぁ～れ

　沢山のイチゴ大福が完成、とぉ～っても美味しかったそうです

　ハイ・・・私のお腹には入りませんでしたがね・・・

 

　さて、６月２６日（水）は、稲田保育園児さんとの交流会を予定してます

　また、お伝えしたいと思います　お楽しみに

　

　それではまた